『班级赛事』5月3日主厨精修2301班VS主厨精修2201班刀工PK赛现场直击!

时间:2023-05-13浏览:1177次

2023年5月3日,临近立夏,天气逐渐炎热,主厨精修2301班和主厨精修2201班的同学们聚集在教学楼门前,一场刀工PK赛在他们之间蓄势待发。

『班级赛事』5月3日主厨精修2301班VS主厨精修2201班刀工PK赛现场直击!

在裁判老师介绍完赛事规则并宣布比赛正式开始后,他们先对眼前的食材进行简单的切配至块状,再逐一根据要求运用不同的刀法切丝、片、丁等形状。阳光照耀在他们的身上,将每张脸庞晒得通红,但他们眼神依旧专注,紧握手上的刀具,迅速抬起又稳稳落下,主厨精修班的同学相对其余年少的同学更添加一份稳重,他们大部分有一定的社会工作经验或其它专业学习经历,学习目的更加明确。

『班级赛事』5月3日主厨精修2301班VS主厨精修2201班刀工PK赛现场直击!

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比赛中,他们各展实力,沉着冷静地落下每一刀,有的同学看似外表粗旷,手下刀工却尽显细活,片状食材切配厚薄一致,漂亮的蓑衣花刀让简单的萝卜增添不少色彩,还有的同学刀下功夫稳扎,在豆腐上巧用刀法切出精致的菊花豆腐。

『班级赛事』5月3日主厨精修2301班VS主厨精修2201班刀工PK赛现场直击!

同学们精彩的刀工引来不少其它班级的同学老师注目,比赛也很快进入尾声,随着评委老师一声哨下,参赛同学全体停下手上动作等待老师打分点评,此次比赛是班级间的团队PK赛,评委老师先根据每位同学作品的切配标准、卫生、有无浪费原料的情况进行逐一打分再统计班级总分。他们仔细察看,不少同学表现出色,获得评委老师们的一致认可。

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打分过程中,评委老师以同学作品作示范,为大家分析他们的切配作品还有哪些地方可以继续优化。同学们也不放过学习机会,围在一起听老师讲解,虚心提问,学习优秀作品。

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一天的比赛下来,同学们表示虽然天气炎热但也收获了宝贵的比赛经验,他们说道,能在校内和相同目标的同学同台竞技的机会十分难得,通过比赛看到同学们之间的能力水平,更好地向优秀同学学习同时促进自我学习动力。最终主厨精修2301班同学整体表现优异赢下了本场比赛的胜利。

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