深圳新东方烹饪学校
课程优势
近年来，厨师行业发生了翻天覆地的变化，餐饮业成为热门的行业之一，能力好的厨师成为很多大型餐饮企业争抢的对象。作为粤菜烹饪教育品牌，深圳新东方烹饪学校坚持培养高技能高素质烹饪人才为教学目标，让学生学习技能，成为企业需要的人才。
学习时间六个月；熟练掌握精品粤菜（广府风味菜、潮式风味菜、客家风味菜）的烹饪工艺 ，经典粤式风味名菜和市场流行菜、吊高汤、特色菜，融合菜、私房菜、药膳等制作以及高档原料的涨发及制作。能胜任设计零点菜单及各类不同档次宴席菜单与制作；掌握营养配餐知识及精通餐饮管理、厨房成本核算、酒店运营，市场营销等相关知识。
深圳新东方，梦想起航的地方专注烹饪教育，始于1988
烹饪基础知识，设备的安全使用及保养知识（菜心炒肉片/伴塘五秀炒青口），烹饪刀工知识（酱爆鲜鱿/芙蓉鸡蛋卷），烹饪刀工的常用刀法及技术要领，（秋风送爽玉米鱼/松子鱼），临灶操作与基础勺功工艺（富贵花开/黄埔炒蛋）等
原料的识别与选择（家常红烧肉/莲藕焖火腩），新鲜蔬果的初加工（西芹百合鲜带子/生炒菜心），鲜活原料的初步加工（春意盎然鸳鸯虾/五彩炒鳝丝），家禽家畜出肉的初加工（五彩炒鸡丝/火龙果爆田鸡球），常见烹调技法知等
常见烹调技法知识：炸火候与油温的识别（富贵两吃虾/金丝蜜桃墨鱼球），上浆挂糊工艺知识（滋味泰汁鱼卷/夏威夷脆炸茄子），拍粉、勾芡工艺（杨桃咕噜肉/生炒骨），原料的初步熟处理（桂花烩鱼腐/铁板啫猪杂）调色、调味、调香、调质、技术等
两大创业服务体系
创业培训体系
通过创业意识培训和创业模拟实训两大工程，加强学生创业意识，传授创业实务，让学生能创业会创业。
报名学习创业帮扶体系
对有创业愿望的学生，通过资金支持、技术支持、资源支持、人员支持、开业支持、经营支持等帮扶，让学生成功创业。
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