深圳新东方烹饪学校
1988年
品牌成立
30人
小班
6大
学习优势
60万
成功学子
金典总厨专业致力于培养具备专业技能、管理能力和创新能力的烹饪精英，他们未来可以胜任餐饮总监、餐饮部经理、行政总厨、厨师长等职位，甚至具备独立开店运营的能力。该专业适合年龄在14周岁以上，25周岁以下（含14周岁和25周岁）的初中生、高中生、打工者、退伍军人等人群学习。
尽心尽力 打造热门专业
培养学生动手操作能力
厨师团队，国内厨师精英
模拟酒店实景操作
毕业安排大型酒店工作
合格毕业生指导
八大菜系，流行菜、雕刻等
阶段教学 循序渐进 融会贯通 学有所成
厨房基础技能与规范； 原料刀工成形及运用技巧； 烹饪原料熟处理及加工技术； 计算机应用基础等。
常见味型和烹调技法等训练； 常用冷菜冷拼制作技术； 食品雕刻技术； 中西点及酒店常用品种制作等。
酒店流行冷菜的制作； 市场流行中西点品种制作； 山珍野味等原料品种制作； 地区流行菜和特色菜肴制作等。
特殊器皿类菜肴技能操作； 90道特色菜肴强化训练（熟练掌握）； 零点菜单设计与制作、示范与实训等。
餐饮行业的教师、企业的厨师长、行政总厨等来校讲授流行菜品、企业旺销菜品、经典菜品。
宴席菜单设计制作示范与实训 ；干货原料涨发示范与实习（燕、鲍、翅）等；主题宴席菜单设计制作示范与实训等。
八大菜系 系统学习 掌握精髓 具有特色
主要系统学习川菜、粤菜、湘菜等八大菜系的经典名菜、地方特色菜，都市流行菜、创新菜以及中式流行面点、各流派小吃、火锅等。
主要学习膳食营养和食疗的基本理论，包括合理科学的膳食搭配和饮食的平衡，以及不同的宴席和菜品的搭配。
学习各种档次宴席制作和成本核算；酒店经营；厨政管理和办公自动化辅助学习。
校企联手 帮扶 直通企业
来校参观满意后再报名，毕业后就来指导。
门槛低入学，阶段性教学，酒店合作企业，定向培养。
学厨师，才是硬道理，毕业指导。
有创业愿望的学生，通过技术支持等帮扶。
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