学习内容

面包类

牛角包、三角包、四方包、花环、菠萝包、汉堡包、椰蓉包、香肠软欧、金枪鱼软欧、草莓魔法棒、榴莲软欧包、传统法棍、恰巴塔、碱水面包、钻石贝果、丹麦牛角包等。
常温蛋糕类

芒果千层、雪媚娘、美式苹果派、法式柠檬塔、葡式蛋挞、德式蛋挞、树莓马卡龙、巧克力慕斯、荔枝玫瑰慕斯、提拉米苏、抹茶红豆慕斯、歌剧院、仿真慕斯等。
饼干类

云顶曲奇、冰奶酪饼干、宫廷桃酥、核桃酥椰味坚果牛轧糖、芙蓉雪花酥、台湾凤梨酥龙井茶酥等各类干点与传统点心。
裱花综合

花卉：康乃馨、玫瑰花、郁金香、蝶蝶兰、铃兰花等蛋糕基础：各胚型蛋糕、复古蛋糕、宫廷风蛋糕、卡通蛋糕等花边：贝壳、麻花、祥云等