以培养精通西餐制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标毕业后可到酒店、西餐连锁企业工作。
让学员熟练掌握西餐理论知识,了解西餐文化及现状,掌握烹调原理及原料知识,能够设计、完成常规宴会的组织制作并具备创新能力。