7月1日，深圳新东方烹饪学校西点与西餐专业迎来一场高水平行业大师课堂。Lab Orange执行风味架构师、曾任职于比利时米其林三星餐厅的Leo陈朔受邀走进校园，为师生带来一堂融合国际餐饮理念与实操技术的专业课程。
活动现场，Leo陈朔围绕现代西餐的风味构建、产品设计逻辑及米其林后厨工作流程等内容展开讲解，结合多年国际餐饮从业经验，对星级餐厅菜品研发思路、风味架构方法以及标准化制作流程进行了系统分享，引导学生从专业角度理解现代西餐制作理念。
聚焦实操教学 展示国际餐饮标准
在实操演示环节，Leo陈朔现场示范了鳌虾等食材的处理技巧，从食材预处理、刀工运用、火候控制到摆盘设计，对每一个制作环节进行了详细讲解，并同步分享了星级餐厅对于食品品质、制作规范和细节把控的要求。
学生们围绕操作台认真观摩，不时记录关键步骤，并积极与主讲嘉宾交流互动。通过近距离学习国际餐饮行业的制作流程，进一步加深了对专业技能与职业标准的理解。
理论与实践结合 提升专业视野
课程最后，Leo陈朔完成了一道融合现代创意理念的西式菜品展示，并结合作品，从风味搭配、色彩构成、餐盘设计及整体呈现等多个方面进行了分析讲解，让学生更加直观地理解现代西餐创作思路。
此次大师课堂不仅展示了国际餐饮行业的先进理念，也为学生提供了一次接触高端餐饮标准、拓宽专业视野的学习机会。
近年来，深圳新东方烹饪学校持续推进校企合作与大师进校园活动，积极邀请行业名厨、企业技术专家走进课堂，将企业标准、行业理念和前沿技术融入日常教学，通过理论讲授与实践指导相结合的方式，不断提升学生专业技能和职业素养，助力培养符合行业发展需求的高技能餐饮人才。
