比赛现场,来自深圳新东方烹饪学校的参赛学子严格遵循赛事流程,在制作环节全神贯注投入烹饪创作。从食材预处理到成品呈现,学子们将课堂所学转化为实践行动,每一个步骤都体现着严谨与专业。
在食材处理阶段,选手们以精湛刀工将食材切割成符合烹饪需求的形状,无论是均匀细薄的片、丝,还是规整的丁、块,都展现出扎实的基本功;烹饪过程中,煎、炒、烹、炸、蒸、炖等技法运用娴熟,对火候的精准把控恰到好处。选手们制作的粤菜佳肴,从食材搭配到调味烹饪,都严格遵循粤菜传统工艺,同时融入个人创意,为经典菜品赋予新的内涵。
在评委点评环节,由粤菜领域权威大师、行业专家及资深美食评论家组成的评审团,对参赛作品进行了全面、细致的评估。评审团从菜品的色、香、味、形、器、神六个维度展开评判,不仅考量菜品的口感风味,更注重烹饪技法的规范性、食材搭配的合理性以及营养结构的均衡性。
深圳新东方学子的参赛作品凭借出色的表现收获评审团高度赞誉。评委们指出,学子们的菜品在传承粤菜精髓的同时大胆创新,烹饪技法扎实,摆盘设计精美,充分展现了学校在烹饪人才培养方面的专业水准。
经过激烈角逐与严格评审,深圳新东方烹饪学校学子在本次大赛中脱颖而出,斩获多个重要奖项。颁奖环节,当主持人宣读获奖名单时,现场响起热烈掌声,学校师生共同见证了这一荣耀时刻。
这些荣誉不仅是对参赛学子个人努力与才华的肯定,更是对深圳新东方烹饪学校教学成果的有力证明。一直以来,学校秉持“理实一体化”的教学模式,依托现代化的实训设施与经验丰富的师资团队,为学生打造专业的烹饪学习平台。此次大赛优异成绩的取得,正是学校坚持高质量办学、注重学生技能培养的生动体现。
未来,深圳新东方烹饪学校将以此次大赛为契机,持续深化教学改革,提升人才培养质量,为“粤菜师傅”工程培育更多高素质烹饪专业人才,助力粤菜文化传承与发展。