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课程优势

课程优势

CURRICULUM ADVANTAGE

鲜香辣

随着我国餐饮业的蓬勃发展厨师职业发展前景一片光明。川湘饮食市场急需一大批高素质、技术强的厨师人才,这为川湘菜专业的学生提供了广大的创就业市场。

培养目标

培养目标

TRAINING OBJECTIVE

培养目标
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以培养社会在职人员等爱好美食及热爱于提升厨艺的人群为目标,系统学习川湘菜烹饪基本功(刀工、勺工)、上浆挂糊等基础技术,学习近80道经典川湘菜,风味川湘菜等制作技巧。

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作品展示

学生川湘菜作品展示

STUDENT WORKS

课程内容

课程内容

COURSE CONTENT

川菜课程模块

COURSE MODULE ON SICHUAN CUISINE

川菜课程

川菜烹饪理论+红油、豆瓣油、猪油、糍粑辣椒油调制+38道经典川菜烹制要领。

湘菜课程模块

HUNAN CUISINE CURRICULUM MODULE

湘菜烹饪理论+剁椒酱、干锅酱调制+38道经典湘菜烹制要领。

湘菜课程模块
学习环境

学习环境

TEACHING ENVIRONMENT

开店创业

实战派开店技能 创业并不难

SUPPORT FOR STARTING UP A BUSINESS

开店创业
开店创业
开店创业
开店创业
开店创业
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